关于丽江，我觉得自己很幸运，住在一个纳西族人家里，得以饱尝当地真正的家常菜，说实话，丽江街面上实在没什么好吃的。
住在李叔叔家的时候，每天的早餐都是丽江粑粑
，说是粑粑，长得像烙饼，吃的时候蘸辣酱或涂腐乳，吃几口粑粑，就一口茶水。相对于刚到丽江吃过的油煎粑粑，我更喜欢吃干粑粑，有咬头，香。
第一天的午饭，肉糜韭菜辣子拌米线，粗的米线，咬口香而有弹性，作料家常却鲜得不的了，吃到后面，米线居然比配菜先吃完，怎么办了，阿姨抄起刚煮熟的玉米，比里啪啦拨下好些玉米粒，拌着肉糜韭菜，好吃，别有风味。
晚饭是蕨菜、牛肉蘸水、炒芋花，蕨菜爽口，牛肉切得薄，蘸上辣椒水特别鲜嫩，芋花以前从来没见过，紫色的像花的杆子，和腊肉一起炒，真香。在网上发现在一般情况下，芋是不会开花的，但偶尔也有七八月份开花的。广东民间常将芋花采摘洗净与茄子一同烹制，再拌以青辣椒、葱、姜等成菜，其风味十分独特；江西民间则爱把芋花与腊肉或猪肉一同炖食，据说还可治吐血等症呢。除了芋花可供食用外，某些品种的芋秆还可腌制成泡菜。如选取新鲜的红颜色水芋秆，撕皮后晒焉，切成段放盐水中腌约１２小时，取出晾干表面水分，再放入加有泡辣椒、香料包的盐水中泡两三天，即可捞出食用。这种泡芋秆色泽紫红，鲜嫩爽脆，入口咸辣，宜下饭，如将其切细，再佐以荤素原料炒食，味道也很不一般。，看来我还真去对时节。
第2天，午饭，洋芋瘦肉粥配粑粑，粥熬得浓浓的，美味极了。晚饭，我们请李叔叔和阿姨吃青椒童子鸡，类似干锅鸡，不过锅可大得多，作料除了洋葱、香菜、青椒，还有肥肠，味道极其浓郁。
第3天，李叔叔要做气锅鸡。哪来的这种口福，原来阿姨在去菜场的路上，邂逅一日本美食节目摄制组，想拍云南美食，同住在一个院里的北京女孩一牵线，就成了。李叔叔说，做好的大家一块吃。
传统的做法是，在蜂窝煤上放一大水罐，在上面再放一沙锅，由大水罐的水蒸气把沙锅里的鸡肉蒸熟。这种做法可以保住鸡100%的鲜味。不过鉴于耗时甚久，现在家庭里都是用底下有一个洞的沙锅，套在高压锅的气眼上。
第一遍药材放多了，第2遍成功了，李叔叔说，鸡肉已经没有味道了，味道都在汤里，可怜，我们7、8个人只有一小锅汤，虽然每人只有两三口，但那鲜味真的……到现在都忘不了。
晚饭，炒韭菜、煎腊肉、青椒炒蘑菇、洋芋花炒饭，腊肉真香啊。
第4天，午饭南瓜扁豆洋芋腊肉汤，真是豪华阵容啊。在拉萨的时候喝过南瓜扁豆汤，清淡得很。这回加上洋芋和腊肉，浓香醇厚，一口气喝了4碗。
晚饭在一条巷子的小馆子里吃的，当地人不少，我们挑得就是这个。点了香菇腊肉、素炒苦瓜，主食是香肠炒饭、鲜肉炒饭，味道很好，分量也十分地足。
饭后买了吹肝，所谓吹肝，就是将鲜猪肝上的胆管割开口，除留1个大的外，其余的全部用线扎紧，从大胆管口用人工吹气，边吹边用手拍打，边灌入佐料。取一部分佐料和酒拌匀，灌入肝内，其余的佐料涂抹在肝上。肝叶之间用竹片或玉米芯撑开，挂阴凉通风处晾干。经1-1个半月左右，腌制即成。吹肝经洗净、煮熟、切成薄片，加上芫荽、芝麻油（或熟菜油）、酱油、醋、葱花和姜末等佐料，常被用作凉拌吃。10元买了一袋，晚上边看碟，边下酒，咬口好，味道浓，咀嚼时口中有轻微的气泡破裂感，十分过瘾。
第5天，午饭是昨天剩下的气锅鸡肉，肉很好啊，一点不柴，看来李叔叔他们不屑的东西，在我们这变成宝贝了；晚饭，炒洋芋丝，土鸡汤。说到这里，得澄清一下，洋芋指的是土豆，当地人的叫法；芋花，是芋头开的花。
第6天，午饭炒洋芋丝，火腿片，青菜豆腐汤；晚饭黑炭菌、青菜豆腐汤、炒豆腐、火腿片，最神奇的是黑碳菌，刚买回来的菌黑乎乎的一团，上面沾满了枯叶碎屑，要很仔细去掉杂质，然后撕成一条一条的，素炒，加一点蒜，炒好的菌黑黝黝的，居然有肉的味道，非常鲜美。真的可以说是“化腐朽为神奇”了。
当然，在丽江的这几天，我们也不是光吃不做。基本上没事的话，我和同住的女孩会陪阿姨去买菜，逛忠义市场是一件有有趣的事。那里有很好吃的黄李子，和这里的又硬又酸的李子不同，非常饱满有水分，一咬一包甜水；还有仙人掌果，没见过吧，小小的，微甜，很爽口；市场里有卖一些陶罐，厨房用的，上釉上得并不均匀，反而显得很古朴，让人想背回家去……
5月再去的时候，再住在李叔叔家，想念他们，想念他们的饭菜。