抓澎蜞 (虾米碗糕)

毛毛头的捞河记激起了我的回忆。
抓澎蜞（螃蟹的一种。头部甲略呈方形，螯足无毛，红色。穴居海边或江河口泥岸。），对于当年的苏打，并不是如毛毛头那么日常的事情。
记得那会，是全家去长乐海滨过周末。福州虽说是沿海城市，但海是内海，除了沙滩是黄的，海水是灰扑扑的，几乎只比崇明的长江好看那么一点点。
但到了晚上，月色和波光马上盖过了白天的平凡，尤其让我们小孩儿心花怒放的就是，提个小桶抓澎蜞去。
最好是退潮的时候，浪花一退，沙滩上满是一个个筷子眼大小的小洞，小洞里，就是小澎蜞了。拿筷子往洞眼里戳，趁澎蜞爬出来的时候抓住是通常的做法，但是，慢着，别干守着一个洞眼儿，那个狡猾的家伙可是狡蟹三窟，在你不注意的另一个小洞里，它早就钻出来散步了。
抓澎蜞的手法也很有讲究，要掌心向上，大拇指捏住澎蜞背部，这样它的两个钳子就无用武之地了；可惜经验总是在失败后总结出来的，用筷子夹滑溜溜，徒手抓手被夹得好痛啊……终于成功了，尽管半天的战利品就一只，但还是真呀么真高兴呀：D
通常爸爸抓得比较多，带回去清水蒸着吃；我的战利品就放它们一条生路吧。反正澎蜞个子小，没什么吃头；我的曾祖母爱吃醉澎蜞，相当于江浙一带的醉蟹，说是肉紧味香，记忆的做法似乎用的是红酒糟，反正当年我是完全不碰的，生吃活物，实在是太恐怖了。
这次六一去厦门，看见一堆人提着小桶在海边的礁石缝里寻寻觅觅，多半也是抓小螃蟹吧：D